Татары - одна из самых больших этнических групп России
Где живут
Татары — это представители огромного тюркоязычного этноса. Они населяют не только Республику Татарстан, а практически всю Россию, страны СНГ и даже дальнее зарубежье. Например, татары проживают в Турции, Японии, Австралии, Германии, США, Финляндии, Китае. Численность населения По всему миру насчитывается около семи миллионов татар. Согласно переписи 2010 года, почти пять с половиной миллионов живут в России. Примерно два из них — непосредственно в Республике Татарстан. Более 5000 проживают в Сочи.
Язык
Раньше татары использовали в языке руны, арабские символы и даже писали вертикально. Древний старотатарский был в ходу вплоть до XIX века. Современный язык зародился в XX столетии и развивался не без сложностей. В конце 1920-х арабскую основу заменила латиница, а всего через десять лет на смену пришла уже кириллица.
Религия
Ещё в X веке булгары узнали про ислам благодаря торговым отношениям со странами Центральной Азии и сделали его государственной религией. С тех пор татарский народ неразрывно связан с этим вероисповеданием. Религиозные убеждения Волжской Булгарии выстояли даже под натиском Золотой Орды. Более того, лояльные к другим верованиям завоеватели со временем сами переняли ислам от местного населения. Сейчас в Татарстане распространены две основные религии — ислам и христианство. Мечетей в республике более 1300, православных храмов — более 300. Татары в большинстве своём — именно мусульмане. В XXI веке ислам исповедуют более 90% представителей этноса.
Быт
У татарского народа есть формировавшийся веками семейный уклад. В доме отец всегда главный, его воля — закон. Следующая по значимости роль отводится жёнам и матерям. Детей в татарской семье всегда учат помогать нуждающимся и с уважением относиться к старшим. Дочерей с малых лет также готовят к будущему замужеству — приучают заниматься хозяйством и следить за порядком в доме. Жилище Традиционным домом у этноса была не юрта или кибитка, как у других тюрков, а деревянная изба. Её делили на две части шторой, а с XIX века — перегородкой. В мужской половине избы принимали гостей, занимались ремёслами, трапезничали, а в женской чаще всего находилась кухня с печкой. Спали на нарах — длинных дощатых настилах вдоль стены. В татарском жилище есть два обязательных атрибута. Первый — шамаиль на стене. Это любой небольшой отрывок из Корана, помещённый в рамку и считающийся украшением. Второй атрибут жилья — сундуки красного и зелёного цвета, в которых татары по традиции хранили приданое. Чем богаче хозяева, тем больше сундуков. Периодически поверх также клали покрывала и использовали в качестве кроватей.
Одежда
Ткани насыщенных цветов, сложные орнаменты, обилие украшений — всё это про татарский костюм. Мужчины ходят в рубахе-тунике до колен (её по традиции никогда не подпоясывают) и в широких, чаще всего полосатых тканевых шароварах. Роль верхней одежды в тёплый сезон выполняет камзол, часто безрукавный. Зимой татарин надевает бешмет, утеплённый шерстью, или чабулы-тун — шубу из натурального меха, которая дополнительно покрывается тканью. Эти элементы гардероба уже подпоясываются. Дома татары носят тюбетейку в орнаментах. Чем мужчина моложе, тем пестрее головной убор. Уличные шапки — меховой бурек или, например, чалма — надеваются прямо поверх тюбетейки. Традиционные украшения в образе татарина — перстни и красивая пряжка для пояса. У женщин основной элемент национального гардероба — тоже туника, но длиннее: почти до щиколоток. Она может быть украшена лентами, воланами и кружевом. Под рубаху обязательно надевается нагрудник, который скрывает распахивающийся вырез. Если в наряде есть штаны, они не полосатые, а однотонные. Верхняя одежда — такая же, как у мужчин, но декорированная мехом или вышивкой. Вместо тюбетейки девушки носят вязаный калфак с кисточкой на верхушке — он достигает в длину 70 сантиметров, поэтому складывается на голове пополам. Если женщина замужем, она должна скрыть ещё и волосы, шею и плечи. Для этого есть трёхсоставные головные уборы: из волосника, покрывала и верхней шапки. Последнюю может также заменить платок.
Гостеприимство (национальные блюда)
Пожалуй, главная — это гостеприимство. При визите гостя татары по традиции расстилают праздничную скатерть дастархан и подают самые лучшие угощения: обычай требует обязательно накормить пришедшего в дом. Это может быть как полноценный обед или ужин, так и бесконечно долгое чаепитие со сладостями. В особом почёте у татарина молочные продукты в виде айрана, молока, сливок, масла, творога и всевозможное мясо: баранина, говядина, конина, козлятина — и птица. А вот свинину татары не едят, как и все мусульмане. Особое место в традиционном меню занимает выпечка. Самое популярное мучное изделие татар — это, конечно, треугольный эчпочмак с начинкой из говядины, лука и картофеля. Его название как раз означает «три угла». Кроме него, есть круглый пирожок вак-бэлиш с мясом и крупами, капустный бэккен в форме полумесяца, четырёхугольный дуртпочмак с мясной или рыбной начинкой — и многое другое. Из сладостей наиболее известен медовый чак-чак.
Праздники
Что касается праздников, у татар их два вида: мусульманские религиозные (гает) и народные (байрам). Конкретные даты проведения и тех и других были связаны с хозяйственным циклом: началом или окончанием полевых работ, посевов и так далее. Также на точное время празднования могла влиять погода и решение совета старейшин. К религиозным праздникам относится Ураза-гаете — мужчины всех возрастов отправляются на утренний намаз, а женщины готовят завтрак, — и ритуал жертвоприношения Корбан-гаете, после которого старались угостить мясом всех вокруг. Народные праздники, как правило, отмечаются весной и летом. Главный из них — Сабантуй, или «Праздник плуга».
